ONDE-ONDE

BAHAN-BAHAN

-       Tepung ketan 1 bungkus (½ kg)

-       Kelapa 1 butir diparut

-       Gula pasir ¼ kg ( 1 gelas blimbing)

-       Kacang hijau tanpa kulit ¼ kg

-       Wijen ¼ kg

-       Panili

-       Garam secukupnya

CARA MEMBUAT ISI

-       Kacang hijau tanpa kulit direndam air, kemudian direbus/dikukus

-       ½ dari parutan kelapa, ½ dari gula pasir, panili, garam secukupnya dan kacang hijau yang sudah direbus ditumis bersama-sama, diaduk0aduk terus  sampai kalis. Matikan api, tunggu sampai dingin.

CARA MEMBUAT KULIT

-       Sambil menunggu isi dingin, kita buat kulit onde-onde sbb:

-       ½ dari parutan kelapa, ½ dari gula pasir direndam air dan dilarutkan, panili, garam secukupnya, dan tepung ketan dicampur jadi satu diuleni sampai kalis.

-       Ambil secukupnya, dibuat bulat lalu pipihkan dan diisi, dibuat bulat lagi lalu diglinding-glindingkan diatas wijen dan siap untuk digoreng.

-       Maka jadilah onde-onde siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba.